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平凉特色美食排行榜前十名

未知 2023-10-10 美食攻略

  

平凉知名特色美食推荐

羊肉泡

 

  平凉人在接待客人的时候,餐桌上是少不了羊肉泡这道菜的。这道以前被人们视作盛宴的菜随着人们生活水平的改善,已作为平凉人的主食。当地很多人把每天喝上一碗羊肉泡作为习惯。平凉的羊肉泡漠选取的是站羊,具有鲜嫩可口的肉质。在煮肉的过程中,不添加任何调料,因而煮过后其汤汁呈现奶白色,也可以称之为清汤。平凉羊肉泡馍的汤清却不浑浊,因在熬煮时不添加材料,而在色、味上很大不同于陕西羊肉泡,各有千秋,难分伯仲。

  

平凉酥饼

 

  平凉的酥饼是十分具有地方特色的一种大众化的美食,通常人们也会叫它酥馍,在陕甘宁地区十分出名,而且已经具有了大于百年的经营历史了。酥饼分为三种,分别是暗酥酥饼、回民的明酥和扯酥酥饼。暗酥酥饼的表面是看不见酥的,入口后才可感觉到那层酥软,有甜和闲两种口味。酥饼外形也分多钟,有像牛舌头的,有像麻鞋底的,让人看了就很有食欲,方便携带。

  

平凉饸饹面

 

  “饸饹”是北方人自创的专有名词。饸饹面有荤素之分,素的,吃一碗清淡之香,吃面的原味,喝汤的地道。荤的讲究油香。

  

平凉锅盔

 

  锅盔是一种独具特色的面食,形状为圆形,厚度大约10几厘米,主要原料为小麦面粉。

  

  

 

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