首页 - 菜谱

• 香炸银鱼

  香炸银鱼的做法 香炸银鱼的烹饪方法： 原料：银鱼350克。鸡蛋25克、面包屑55克。精盐2克、绍酒25克、胡椒粉1.5克、葱姜汁15克、干淀粉20克、麻油5克、葱10克、花生油750克（实耗油100克）。 香炸银鱼的做法： 1、将银鱼摘去头，抽去肠，用清水漂洗干净，沥干，加精盐、绍酒、胡椒粉、葱姜汁略腌后，放入鸡蛋、干淀粉拌匀，再滚上一层面包屑。 2、锅置旺火烧热...

  2024-10-30 菜谱 0

• 彩椒猪肝窝窝头

  彩椒猪肝窝窝头的做法 补铁养生菜-彩椒猪肝窝窝头 这道菜，我们蛋蛋很爱吃。她爱吃，我就高兴，哈哈~~~ 原料： 猪干200克、窝窝头7-10个、红黄绿彩椒各20克、泡发好的黑木耳20克。 做法： 1、将彩椒和黑木耳都切成碎末，再切点葱末和蒜末备用； 2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用； 3、将猪干焯水，8成熟；将猪肝切成小丁备用； 4、将锅烧热，锅中倒色拉油40克左右，油6成热时倒入葱蒜爆香...

  2024-10-29 菜谱 0

• 鱼子酱蛋卷

  鸡蛋，面粉，韭菜，牛奶，调料：盐，番茄酱（或辣椒酱，甜辣酱），色拉油 1、韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油） 2、取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固。 3、在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了。 我在鸡蛋卷上放了一点鱼子酱，看起来更像酒店的菜，家常菜就不需要了...

  2024-10-28 菜谱 0

• 咖喱魔芋豌豆

  > 材料 用料鲜豌豆100克，魔芋200克，洋葱50克，鸡汤500克，生姜、蒜、咖喱粉、植物油、精盐、味精各适量。 做法 1、将豌豆洗净，用水煮酥软。 2、将魔芋洗净，切块焯水。洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末。 3、将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻，倒入碗豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。 功效 降血脂，降血压，减肥等。...

  2024-10-27 菜谱 0

• 麻辣素粽

  > ?Y?H??»ӥBOlA??NiHƲzjFC ?z 600J zۣ 10 L 20p? U?ۣ 10? 20p? ?l 60? z 2j 2j 2j ?o 2j G} 2p ä 3p 600cc o q խJԯ 2p ? 20 ? 10? k 1 Gzۣ~?w?]ۣ^A?BL?]U?3-4ߤ^^B??lBU?ۣH˴?]]?20?^A?~?? 2 ]?lBU?ۣ 3 ?z̬~?A[Jz?...

  2024-10-26 菜谱 0

• 土家族语言资源概论怀化风俗

  土家族语言资源概论 湖南省龙山县靛房镇坡脚片区 向卫华 土家族是一个历史悠久的古老而又文明的民族，三千多年以前就在地处武陵山区一带，当今的湘、鄂、渝、黔比邻的县、市、区的城镇、乡村居住，但多在穷乡僻壤的山寨村落定居。由于本民族有语言无文字的缘故，土家先民们几千年来都居住在边远、偏僻、贫穷、落后的山寨、村庄里生活，后进的社会和古代的社会生活，不能寄予仅有的汉语文字...

  2024-10-25 菜谱 0

• 七大菜系汇集世博美食街

  上海世博园不但全方位展示各国科技、文化等内容，记者采访还发现，各参展国同时还带来了本国美食，使得游客们可以足不出园便尝尽天下美食。 美食团队中，阵容最强大的自然是中国队。在园区的中华美食街，来自全国七大菜系（闽菜馆因故未到）的代表店均驻扎在此迎客。由湖南华天执掌的湘菜馆，是规模相对较小的，也派出了33名厨师、服务员；而旁边的鲁菜馆有50多人，而粤菜馆更是来了100多名员工...

  2024-10-24 菜谱 0

• 猴头菇的作用和特点

  一、猴头菇的作用和特点 猴头菇（学名：Hericium erinaceus），外形似猴子的头，因而得名。孢子透明无色，表面光滑，呈球形或近似球形，大小约6.5-7.5µm×5×5.5µm。菌丝细胞壁薄，具横隔，有锁状联合。菌丝直径为10-20µm。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。 营养分析 1．猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品； 2．猴头菇含不饱和脂肪酸...

  2024-10-23 菜谱 0

• 泰式绿咖喱怎么做

  先分享下绿咖喱的做法，孜然子，胡椒粒，Kapi籽，这个中文我真不知道叫什么， 香菜籽，鲜绿辣椒，蒜粒，洗净带根的整颗香菜，鲜柠檬草，一点点姜黄粉，和鲜干葱，一点点鱼露， 然后全部放入打碎机，倒入棕榈油，打碎。这里要说的是，泰餐中，红咖喱偏咸辣，绿咖喱最辣，但是如果用来做海鲜，是有甜味的，黄 咖喱一般做成辣中带甜，这是和印度的Masala，和马来，日本咖喱是有明显区分的，而且在泰国咖喱中...

  2024-10-22 菜谱 0

• 猪骨汤馄饨

  步骤 step 1 先将猪骨化冻 步骤 step 2 放进盆中清洗 步骤 step 3 然后锅中加入没过猪骨的水，放入大葱和姜 步骤 step 4 大火煮 步骤 step 5 煮开，会有很多脏沫沫 步骤 step 6 煮开之后关火，然后将猪骨清洗干净 步骤 step 7 再次准备好所用材料 步骤 step 8 将猪骨和材料放入锅中，大火煮，大约3小时左右直至煮烂。...

  2024-10-21 菜谱 0

• 猪肉茄子包子

  步骤 step 1 面粉加入酵母和适量的水揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。 步骤 step 2 肉馅加入葱姜 酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 食用油搅拌均匀。 步骤 step 3 把茄子去皮。 步骤 step 4 茄子先用擦子擦成丝，在加一点盐剁碎。 步骤 step 5 剁好的茄子放在屉布上挤干水分。 步骤 step 6 挤干水分的茄子加入到调好的肉馅里。 步骤 step 7 搅拌均匀成茄子馅。...

  2024-10-21 菜谱 0

• 猪肉胡萝卜粉条包子

  步骤 step 1 面粉中加入酵母粉，用温水和面，变加水变搅拌，面粉抱团后开始用手和面，活成干净的面团后放到温暖的地方发酵 步骤 step 2 锅里面加水烧开，放入粉条，粉条变软后停火，盖上锅盖，需要把粉条泡发，我用的是红薯粉条，红薯粉条比较好吃些 步骤 step 3 将胡萝卜清洗赶紧，擦成丝 步骤 step 4 把胡萝卜剁碎，放到干净的小盆里 步骤 step 5...

  2024-10-21 菜谱 0

• 猪肉胡萝卜包子

  步骤 step 1 面粉加酵母加凉水，同入盆中；面粉可用中筋面粉，酵母量是面粉量的1-2%，冬天用温水，天暖用凉水，水量是面粉量的55-60%； 步骤 step 2 揉成较光滑的面团就可以，面团放在大的保鲜盒里，因为盒子有盖子，密封后可以营造出湿润的环境，将盒子放在温暖处进行基础发酵； 步骤 step 3 胡萝卜削掉外皮清洗干净，用擦丝擦粗丝，不要太细的丝，熟了之后会成泥； 步骤 ...

  2024-10-21 菜谱 0

• 猪肉粉条包子

  步骤 step 1 面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵 步骤 step 2 粉条放开水锅里煮软，捞出过凉水，淋干水分，稍微切成碎断备用 步骤 step 3 葱切葱花，姜和蒜也切末 步骤 step 4 炒锅内放油，油热后放蒜末、姜末和葱末爆香，关火 步骤 step 5 放入肉馅和粉条、葱花、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油搅拌均匀成馅；把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小剂子 步骤...

  2024-10-21 菜谱 0

• 猪肉笋丁小包子

  步骤 step 1 和面：清水加食盐少许调匀，漂亮加入面粉和一下，让面粉起絮 步骤 step 2 再加适量水慢慢揉，揉成光滑的面团 步骤 step 3 做成圈圈 步骤 step 4 切开成长条，切成小剂子备用 步骤 step 5 取一个小剂子擀成面皮儿 步骤 step 6 摊在手心里放一点肉馅儿 步骤 step 7 折扇子一样把边缘捏起来 步骤 step 8 合口...

  2024-10-21 菜谱 0

• 猪肉白菜大包子

  步骤 step 1 猪肉馅加料酒，鸡汁，十三香、酱油，盐、葱姜和好。 步骤 step 2 白菜洗净控干。 步骤 step 3 姜白菜切末倒入肉馅中同时放入玉米油搅拌。 步骤 step 4 馅和好了。 步骤 step 5 将500克面粉加入适量牛奶、发酵粉和成面团。发酵1小时左右。 步骤 step 6 发酵好的面团分成剂子擀皮。 步骤 step 7 包馅。 步骤 ...

  2024-10-21 菜谱 0