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牛肉面这样做好吃又方便

2024-10-21 菜谱 0

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准备135ml水 2杯面粉大概200g

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将200g面粉倒入面条机然后盖上盖子

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装上大小合适的面条模具,按启动键

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一点点慢慢加水,水里可放一小勺盐让面条更劲道

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面团变成絮状即可,不是成团哦 成团就太湿了出面很容易黏连

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面条机三分钟就出面又快又省心,面条根根分明,撒一点点粉 其实水分合适不撒也没什么关系,面条机是下出面不容易黏连

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准备干辣椒、香叶、花椒、八角、陈皮、桂皮备用,每一样香料只要一点点加太多味道太浓郁不好吃的

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老抽2大勺、生抽两大勺、料酒1勺、红糖一小勺、葱一捆倒上适量水

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将飞过水去过杂质的牛腱子放入料汁内大火烧开后中小火炖1小时再焖数小时入味

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捞出牛腱子,过滤掉杂质剩下炖的汤备用

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将面条煮熟捞出

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倒上炖牛肉的原汤放上面条,烫一些青菜,摆放上切片牛肉,最后来一些辣油 简直太美味了

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