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简易凉菜怎么做 - 简易凉菜的做法

2024-12-15 特产 0

“我们家很爱吃凉菜,但是味道总是调的不是很好,有次做凉菜的时候没有粉丝了,突发奇想用酸辣粉充当粉丝,还用酸辣粉中的料包来调味,于是傻瓜式凉菜诞生了...”

食材明细

主料

白菜（半棵）
黄瓜（2根）
胡萝卜 （1根）
豆腐皮 （1包）
瘦肉（50克）

辅料

蒜（5瓣）
香菜（1根）

配料

酸辣粉 （1包）
食用油 （20克）
酱油（5克）
醋（5克）
香油（5克）

清淡（口味）
拌（工艺）
半小时（耗时）
简单（难度）

简易凉菜的做法步骤

1、白菜,黄瓜,胡萝卜切丝,加盐去水,因为蔬菜会出很多水,要是不介意的话可以省略去水这个步骤.
2、将干豆腐煮熟,切丝加入菜丝中.
3、酸辣粉煮熟去水,加入菜中.
4、将调味料加入菜中.拌匀
5、在锅中倒入食用油,稍微多些,待油热加入肉丝翻炒,8分熟的时候加入酱油和蒜沫,我比较不爱吃生蒜,所有炒一下,如果不介意吃生蒜的话,可以只炒肉,生蒜单独加到菜里.
6、再加点香菜,香油,喜欢吃酸点的再加点醋,之后搅拌搅拌再搅拌,大功告成,可以装盘了...

小窍门

酸辣粉要原味的哦.

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